Chạch om dưa giản dị thôi mà ngon "vô đối"!

Thứ hai - 13/11/2017 21:20
Chạch om dưa giản dị thôi mà ngon "vô đối"! Chạch om dưa giản dị thôi mà ngon "vô đối"!

Vị cay nồng của ớt kết hợp cùng vị ngọt tươi ngon của chạch đồng, hòa quyện với dưa chua nhẹ chắc chắn nồi cơm nhà bạn sẽ hết ngay trong tích tắc.

Cách nấu bò kho dưa chua tuyệt ngon ngày lạnh

Canh dưa chua nấu tóp mỡ đơn giản mà ngon cơm

Canh mực dưa chua bạn thử chưa?

Chạch om dưa giản dị thôi mà ngon "vô đối"! 1

Chạch om dưa đậm đà, hút cơm vô cùng

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 400gr chạch đồng

- 1 bát dưa cải muối chua

- 2 củ hành khô

- Ớt sừng

- 1 thìa cà phê tiêu

- 1 thìa cà phê đường

- Muối

- 1 thìa nước mắm

- Dầu ăn

- 1 chút nước màu kho cá

Chạch om dưa giản dị thôi mà ngon "vô đối"! 2

Nguyên liệu làm cá chạch om dưa

Hướng dẫn cách làm:

Chạch om dưa giản dị thôi mà ngon "vô đối"! 3

- Bước 1: Chạch cho vào 1 cái nồi cùng với 1 thìa muối, nhanh tay đậy vung lại để chạch không bắn ra ngoài, đợi 1 lúc cho chạch chết hẳn sau đó bóp kỹ rồi rửa lại bằng nước, cho muối vào và bóp lần 2 rửa lại tới khi hết sạch nhớt. Rạch bụng và moi bỏ ruột sau khó thấm khô nước.

Chạch om dưa giản dị thôi mà ngon "vô đối"! 4
Chạch om dưa giản dị thôi mà ngon "vô đối"! 5

- Bước 2: Ớt sừng rửa sạch, thái miếng vát chéo, hành khô bóc vỏ rồi thái lát mỏng.

Chạch om dưa giản dị thôi mà ngon "vô đối"! 6

- Bước 3: Đặt chảo lên bếp cùng với vài thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho chạch vào chiên tới khi chín vàng đều 2 mặt thì gắp ra đĩa.

Chạch om dưa giản dị thôi mà ngon "vô đối"! 7

- Bước 4: Sử dụng luôn chảo đó, cho hành khô vào phi cho thơm sau đó đổ dưa chua vào xào sơ qua.

Chạch om dưa giản dị thôi mà ngon "vô đối"! 8

- Bước 5: Tiếp theo bạn cho chạch vào cùng, nêm nước mắm, muối, bột nêm, ớt, nước màu kho cá, 1/2 bát con nước dưa chua, đường và đậy vung om lửa nhỏ, thi thoảng lật chạch cho thấm đều gia vị.

Chạch om dưa giản dị thôi mà ngon "vô đối"! 9

Om cho nước rút gần cạn sền sệt thì thêm 1 chút tiêu cho thơm rồi tắt bếp, gắp ra đĩa thưởng thức với cơm nóng ngon tuyệt vời.

Chạch om dưa giản dị thôi mà ngon "vô đối"! 10
Ngon cơm với cá chép om dưa

Thưởng thức món cá chép om dưa trong thời tiết nào cũng đều hấp dẫn.

Bấm xem >>

Nguồn tin: 24h


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Showbiz
Tin thế giới
Videos xem nhiều nhất

Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 191
  •   Máy chủ tìm kiếm 11
  •   Khách viếng thăm 180
 
  •   Hôm nay 5,437
  •   Tháng hiện tại 849,332
  •   Tổng lượt truy cập 47,535,886