Bữa trưa sang chảnh với cá hồi sốt chanh béo ngậy

Thứ bảy - 25/03/2017 21:29
Bữa trưa sang chảnh với cá hồi sốt chanh béo ngậy Bữa trưa sang chảnh với cá hồi sốt chanh béo ngậy

Cá hồi rất ngon và bổ dưỡng, vị béo ngậy của cá hồi hòa quyện với vị chua dìu dịu của sốt chanh, chắc chắn sẽ chinh phục cả những người khó tính.

Bữa cơm sang chảnh với cá hồi sốt tương XO hấp rau củ

Canh chua cá hồi vừa thổi vừa ăn

Bữa sáng sang chảnh với cơm rang cá hồi

Bữa trưa sang chảnh với cá hồi sốt chanh béo ngậy 1

Cá hồi sốt chanh

Nguyên liệu:

- 700g phi lê cá hồi

- 50ml nước cốt chanh

- 60ml nước dùng

- 160ml heavy cream

- 15ml dầu hạt cải hoặc dầu cám gạo

- Muối

- Hạt tiêu

Cách làm:

Bữa trưa sang chảnh với cá hồi sốt chanh béo ngậy 2

- Hòa nước chanh, nước dùng và heavy cream trong nồi. Đun sôi rồi cho nhỏ lửa và om trong 10 phút. Thêm muối và tiêu vừa ăn. Mở vung và đun thêm 1-2 phút để sốt thêm đặc nếu muốn.

- Đổ dầu vào chảo và làm nóng chảo trong 90 giây.

Bữa trưa sang chảnh với cá hồi sốt chanh béo ngậy 3

- Rửa sạch cá hồi, thấm khô bớt rồi áp chảo. Nếu áp mặt da xuống chảo, miếng cá sẽ có một lớp vỏ giòn và mùi thơm giống như xông khói. Nếu áp mặt thịt xuống chảo, miếng cá sẽ chín đều mà không bị tẽ ra. Bạn có thể lựa chọn cách chế biến phù hợp mà mình muốn.

Bữa trưa sang chảnh với cá hồi sốt chanh béo ngậy 4

- Chiên sơ cá hồi trong 3-5 phút tùy theo độ dày của cá, lật mặt còn lại trong 1-3 phút nữa để miếng cá được chín thấu.

- Bày cá hồi lên đĩa, rưới sốt chanh lên và thưởng thức.

Bữa trưa sang chảnh với cá hồi sốt chanh béo ngậy 5

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Nguồn tin: 24h


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 106
  •   Máy chủ tìm kiếm 2
  •   Khách viếng thăm 104
 
  •   Hôm nay 16,574
  •   Tháng hiện tại 594,744
  •   Tổng lượt truy cập 128,212,983