Bí quyết cho món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon "nứt vách"

Chủ nhật - 20/08/2017 14:59
Bí quyết cho món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon "nứt vách" Bí quyết cho món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon "nứt vách"

Cuối tuần rản rỗi, bạn hãy dành ra chút thời gian làm món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn thơm ngon đãi gia đình, bạn bè và những người thân yêu.

Gan lợn xào dầu vừng thơm ngon, lạ miệng lại tốt cho mẹ bầu

Tự làm thịt heo khô cho ông xã lai rai ngày cuối tuần

Bánh hỏi lòng heo, ăn một lần là nhớ suốt đời

Nguyên liệu:

Bí quyết cho món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon "nứt vách" 1

- Lòng lợn non: 300gr

- Thịt lợn: 150gr

- Lạc rang: 100gr

- Cà rốt: 2 củ

- Hành tây: 1 củ

- Mộc nhĩ: 5 cái

- Nấm hương: 5 cái

- Hành lá: 3 cây

- Gia vị: Bột canh, dầu ăn, hạt tiêu, mì chính, dầu hào

Cách làm:

- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Lòng lợn mua về các bạn đem rửa sạch, để ráo nước. Nên dùng giấm hoặc chanh để khử mùi hôi của lòng lợn.

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước lạnh đến khi nở to thì đem rửa cắt bỏ chân rồi rửa sạch và thái nhỏ. Hành hoa nhặt bỏ gốc và lá úa rồi đem rửa sạch thái nhỏ.

Bí quyết cho món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon "nứt vách" 2

- Bước 2: Cà rốt các bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi, băm nhỏ. Lạc các bạn rang chín rồi để nguội, xát vỏ. 

- Bước 3: Sau đó các bạn cho vào âu lớn thịt băm cùng mộc nhĩ, hành hoa. Nêm ½ thìa bột canh, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mì chính, ½ thìa mắm. Sau đó trộn đều tay cho các nguyên liệu thấm đều gia vị, tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

- Bước 4: Tiếp theo, các bạn dùng phễu hoặc nắp chai nước lọc thuôn phần thịt vào lòng lợn. Các bạn lần lượt thuôn đều (không chặt quá) đến khi hết phần nguyên liệu thì dùng dây buộc lại. Sau đó cho lòng lợn vào hấp.

Bí quyết cho món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon "nứt vách" 3

- Bước 5: Khi lòng lợn chín thì các bạn dùng tăm châm để loại bớt nước sau đó cắt miếng rồi đem chiên vàng là được. Khi chiên, các bạn nhớ lật đều các mặt để lòng lợn chín đều và có màu sắc bắt đẹp mắt.

Cuối cùng các bạn thái lòng lợn thành miếng nhỏ vừa ăn rồi xếp vào đĩa, ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.

Bí quyết cho món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon "nứt vách" 4

Chúc các bạn thành công với cách làm lòng lợn nhồi thịt chiên giòn này nhé!

Bí quyết cho món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon "nứt vách" 5
Tự làm dồi heo cực hấp dẫn đãi cả nhà ngày cuối tuần

Dồi heo là món ăn dân giã, hương vị của nó không chỉ hấp dẫn người lớn mà ngay cả trẻ em thích mê.

Bấm xem >>

Nguồn tin: 24h


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Showbiz
Tin thế giới
Videos xem nhiều nhất

Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 167
  •   Máy chủ tìm kiếm 12
  •   Khách viếng thăm 155
 
  •   Hôm nay 46,235
  •   Tháng hiện tại 1,194,165
  •   Tổng lượt truy cập 45,085,940