Tỉ mẩn làm bánh nếp đậu xanh mềm thơm

Thứ bảy - 25/07/2015 18:10

Tỉ mẩn làm bánh nếp đậu xanh mềm thơm

Nếu như cách làm bánh nếp thông thường dùng đậu xanh làm nhân thì cách làm bánh nếp đậu xanh kiểu mới này lại trộn luôn đậu xanh vào hỗn hợp bột để tạo ra món bánh nếp mềm dẻo, thơm bùi mùi đậu xanh ngay từ vỏ bánh.

Nguyên liệu

Bánh nếp là một món bánh đặc sản của người Việt Nam. Nếu như món bánh nếp truyền thống có phần nhân đơn giản thì hiện nay người thợ làm bánh đã sáng tạo ra rất nhiều công thức làm bánh nếp ngon và lạ miệng. Hôm nay hãy cùng vào bếp với Lamsao thực hiện cách làm bánh nếp đậu xanh kiểu mới này nhé!

Với cách làm bánh nếp đậu xanh này, bạn cần:

- 150g bột nếp

- 100g đậu xanh cả vỏ

- 60g đường

1
Để thực hiện cách làm bánh nếp đậu xanh, đầu tiên bạn ngâm đậu xanh trong nước từ 1 đến 2 tiếng đồng hồ hoặc tốt nhất là ngâm qua một đêm rồi vo sạch nhé. Bạn cho đậu xanh vào, đổ xâm xấp nước và đun trong thời gian 20 phút để đậu chín mềm.

2
Tiếp theo, bạn cho đậu xanh ra tố, thêm đường và sử dụng thìa nghiền nhuyễn nha.

3
Bạn đổ từ từ nước lọc vào gạo nếp, vừa đổ vừa lấy tay nhồi đều nhé. Bạn tiến hành nhồi cho đến khi tạo được một khối bột mịn, ấm vừa và không dính tay nhé.

4
Đặt khối bột nếp này vào chiếc tô đựng đậu xanh, bạn nhào đều cho đến khi bột và đậu xanh hòa đều tạo thành 1 khối đồng nhất là được.

5
Sau đó, bạn chia bột ra thành nhiều phần bằng nhau, tiến hành vo tròn rồi đặt lên đĩa hoặc xửng hấp, hấp trong thời gian 15 đến 20 phút là bánh chín.
Cuối cùng, bạn lấy bánh nếp đậu xanh ra, rắc thêm một chút đường tùy ý thích là đã hoàn thành xong cách làm bánh nếp đậu xanh rồi. Bạn có thể dùng bánh ngay khi còn ấm hoặc để nguội ăn bánh vẫn rất dẻo ngon đó nha.

Thành phẩm

Cùng với bánh giò, bánh tẻ, bánh nếp là thứ bánh giản dị mà có nhiều biến thể: bánh nhân dừa, bánh nhân đậu, bánh mặn nhân tôm thịt… Cách làm bánh nếp đậu xanh này khá đặc biệt, bạn không dùng đậu xanh làm nhân mà trộn trực tiếp vào bột để tạo ra những chiếc bánh ngọt vừa, mềm dẻo, mùi thơm đậu xanh ngay từ vỏ bánh.

Món bánh nếp với nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản lại dễ ăn nên rất thích hợp để chiêu đãi cả nhà trong những dịp sum họp. Nếu bạn yêu thích cái mềm mại, thơm ngon của món bánh nếp này thì có thể xem thêm rất nhiều công thức làm bánh ngon trên Lamsao.com nhé!

XEM NGAY:

>>> Bánh nếp nhân xoài đẹp mắt ngon miệng

>>> Làm bánh nếp nhân đậu đỏ ngọt ngào

Tỉ mẩn làm bánh nếp đậu xanh mềm thơm 7