Cách làm mứt dừa vị cốm thơm lừng nhâm nhi ngày Tết

Đầu tiên, bạn rửa sạch dừa rồi bào thành từng miếng mỏng.

Rửa sạch dừa rồi bảo sợi.

Rửa sạch dừa với nước nóng già.

Chần qua nước nóng.

Bạn cần lặp lại bước trên khoảng 3 lần cho đến khi thấy nước trong là được.

Rửa trong khoảng 3 nước là được.

Rửa sạch lá dứa rồi cho vào xay nhỏ với nước. Sau đó, bạn lọc bỏ bã để lấy nước màu.

Xay lá dứa lọc lấy nước.

Ngâm dừa trong nước lá dứa khoảng 3 tiếng rồi vớt ra để ráo nước.

Ngâm dừa trong nước lá dứa.

Tiếp theo, các bạn trộn đều dừa với đường rồi để yên khoảng 4 tiếng cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn.

Trộn đường với dừa khoảng 4 tiếng.

Dùng nồi đế dày để xào mứt dừa. Các bạn để lửa vừa cho đến khi nước trong nồi sôi bùng lên thì bắt đầu hạ xuống thật nhỏ. Bạn chú ý đảo thật đều tay trong khi xào để mứt không bị cháy.

Sên mứt trên lửa nhỏ.

Chúng ta cần xào cho đến khi đường trong nồi khô lại thành dạng bột.

Xào đường đến khi khô lại thành bột.

Cuối cùng, bạn đổ mứt ra chiếc rổ lớn để chờ khô.

Cuối cùng chờ mứt khô là ăn được.