Cách làm sấu ngâm mắm ớt cho bữa cơm mùa hè

Thứ tư - 25/03/2015 05:08
Cách làm sấu ngâm mắm ớt cho bữa cơm mùa hè Cách làm sấu ngâm mắm ớt cho bữa cơm mùa hè

Một đĩa rau muống và bát mắm sấu ớt là đủ cho một bữa cơm mùa hè ăn mãi không biết chán rồi. Bạn cùng chúng tôi làm sấu ngâm mắm ớt để dành ăn dần cho mùa hè nha!

Nguyên liệu làm sấu ngâm mắm ớt:

Cách làm sấu ngâm mắm ớt cho bữa cơm mùa hè 1

300g sấu bánh tẻ
300ml nước mắm
10g đường
Ớt, tỏi

Cách làm

  • 1

    Đổ 300ml nước mắm ra 1 cái nồi sạch, sau đó đổ đường vào mắm rồi cho lên bếp đun sôi, khuấy tan đường. Cho đường vào mắm ngâm sấu sẽ giúp mắm không bị chua gắt hay mặn chát.

    Để mắm nguội.

    Cách làm sấu ngâm mắm ớt cho bữa cơm mùa hè 2

  • 2

    Sấu chọn sấu bánh tẻ, không non và cũng không quá già. Đem cạo sạch vỏ, khía sấu thành 4 đường xung quanh quả để khi ngâm mắm được thấm nhanh hơn. Hòa chút muối vào chậu nước sạch để ngâm sấu khỏi thâm.

    Cách làm sấu ngâm mắm ớt cho bữa cơm mùa hè 3

  • 3

    Sấu khi rửa sạch để ráo. Đun nước sôi rồi đổ tráng qua rổ sấu, rồi để sấu thật khô nước. Bước này giúp sấu sẽ không bị nổi vàng khi ngâm.

    Cách làm sấu ngâm mắm ớt cho bữa cơm mùa hè 4

  • 4

    Tỏi bóc vỏ, ớt cắt thành từng lát.

    Cách làm sấu ngâm mắm ớt cho bữa cơm mùa hè 5

  • 5

    Chọn lọ thủy tinh rửa sạch, phơi khô để ngâm sấu. Xếp sấu vào lọ, thêm ớt và tỏi vào. Xếp xen kẽ tỏi và ớt để có thể ngấm đều cho từng quả sấu.

    Cách làm sấu ngâm mắm ớt cho bữa cơm mùa hè 6

  • 6

    Sau đó đổ nước mắm vào ngâm sấu. Với cách làm này, chỉ khoảng 1 ngày là bạn có thể dùng nước mắm dầm sấu ớt này rồi đấy!

    Cách làm sấu ngâm mắm ớt cho bữa cơm mùa hè 7

  • 7

    Sấu ngâm mắm ớt tỏi cho bạn những bát mắm thật thơm ngon cho bữa cơm ngày hè. Mắm chua chua, ngọt ngọt, chua thanh vị sấu, thêm tỏi ớt cay cay... Bát mắm này để chấm thịt luộc hay rau muống luộc thì còn gì tuyệt hơn thế. Không cần cao lương mỹ vị, bữa cơm mùa hè của người Việt chỉ cần bát mắm sấu dầm, canh cua và đĩa rau muống luộc là đã ngon hết sảy rồi!

    Cách làm sấu ngâm mắm ớt cho bữa cơm mùa hè 8

    Chúc các bạn ngon cơm nha!

Nguồn tin: lamsao


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 288
  •   Máy chủ tìm kiếm 41
  •   Khách viếng thăm 247
 
  •   Hôm nay 43,692
  •   Tháng hiện tại 1,105,300
  •   Tổng lượt truy cập 127,497,504