Nấu chè đậu ván ngọt ngon như người Huế

Thứ năm - 06/11/2014 11:42
Nấu chè đậu ván ngọt ngon như người Huế Nấu chè đậu ván ngọt ngon như người Huế

Món chè đậu ván được coi là một trong những món chè ngon nức tiếng của kinh thành Huế. Dưới đây là bí quyết nấu chè đậu ván thơm ngon ý như người Huế nấu vậy.

Nguyên liệu

- 400g đậu ván
- 170g đường
- 100g bột năng
- Lá dứa

 
  • 1

    Đậu ván ngâm nước ấm để qua đêm rồi bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài sau đó rửa sạch lại.

    Nấu chè đậu ván ngọt ngon như người Huế 1
    Hấp chín đậu ván trong khoảng 30 phút.

  • 2

    Dùng một nồi nước cho vào khoảng 1 lít nước,để đường và lá dứa vào nấu sôi cho tan đường. Quậy tan bột năng với 3/4 bát nước.

    Nấu chè đậu ván ngọt ngon như người Huế 2

  • 3

    Đường sôi hạ lửa nhỏ, vớt bỏ lá dứa.Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi cho từ từ chén bột năng vào, vừa đổ vừa quậy đều đến khi thấy nước đặc sánh lại thì dừng. Có thể không sử dụng hết số bột năng trên.

    Nấu chè đậu ván ngọt ngon như người Huế 3

  • 4

    Cho đậu ván đã hấp chín vào nồi đảo đều thật nhẹ tay để tránh đậu bị nát.

    Nấu chè đậu ván ngọt ngon như người Huế 4

Thành phẩm

Chè đậu ván có tác dụng giải cảm nắng và giải khát rất tốt. Bạn có thể ăn chè đậu ván nóng hoặc thêm chút đá bào cùng cốt dừa béo ngậy đều ngon nhé! Những hạt đậu ván vừa béo ngậy, lại chín mềm, bở mịn khiến bát chè sánh đặc, thơm ngon đúng kiểu chè Huế.


Nấu chè đậu ván ngọt ngon như người Huế 5


Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Nguồn tin: lamsao


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 444
  •   Máy chủ tìm kiếm 141
  •   Khách viếng thăm 303
 
  •   Hôm nay 49,554
  •   Tháng hiện tại 1,041,137
  •   Tổng lượt truy cập 127,433,341