Cách nấu mì Quảng ngon nhất thưởng thức bữa trưa

Thứ tư - 25/03/2015 04:54

Cách nấu mì Quảng ngon nhất thưởng thức bữa trưa

Cách nấu mì quảng ngon nhất không hề khó, chỉ cần bạn chuẩn bị đủ nguyên liệu và nấu như hướng dẫn nấu mì quảng ngon dưới đây của chúng tôi là được thôi. Bát mì Quảng hấp dẫn sẽ giúp cho bạn có một bữa trưa ngon miệng.

Nguyên liệu

Để nấu mì Quảng ngon nhất, các nguyên liệu dưới đây bạn cần chuẩn bị đầy đủ nhé! Phần nguyên liệu dưới đây đủ cho khoảng 3 người ăn với những tô mì Quảng ngon nhất và đầy đặn đó!

200g xương heo

150g thịt ba chỉ

300g ức gà

200g tôm tươi

1 trái trứng gà

1 kg mì Quảng vàng

1 cái bánh tráng nướng

Nửa củ hành tây

10g bột nghệ

40ml dầu điều

5g ớt bột

Gia vị: 3g muối, 40g bột nêm, 5g tiêu, 15g đường, 40ml nước mắm, 10ml dầu hào

2 tép tỏi

1 củ hành tím

Cách nấu mì Quảng ngon nhất thưởng thức bữa trưa 1

1
Để nấu mì Quảng, đầu tiên bạn cần sơ chế nguyên liệu nấu mì. Nửa củ hành tây rửa sạch, thái múi cau. Phần ức gà bạn lọc sạch phần thịt, để riêng phần thịt và xương ra. Xương gà xương heo rửa sạch, rồi luộc qua cho hết chất bẩn, sau đó mang đi rửa sạch. Đổ khoảng 600ml nước vào xoong rồi cho xương gà, xương heo đã luộc qua vào đun cùng hành tây, 3g muối và 15g bột nêm, đun khoảng 20 phút để lấy nước dùng ngon cho món mì Quảng nhé!

2
1 tép tỏi, 1 củ hành tím lột vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Thịt ba chỉ cùng thịt gà cắt miếng vừa ăn, ướp với hành tỏi băm nhỏ cùng 40ml nước mắm, 10g bột nghệ, 5g ớt bột, 20g bột nêm, 3g tiêu, 15g đường, 10ml dầu hào khoảng 20 phút.

3
Tôm tươi bỏ đầu, bóc vỏ rồi ướp với 5g bột nêm, 2g tiêu cho đậm đà.

4
Trứng gà luộc chín rồi bóc vỏ, để riêng. Đặt chảo lên bếp, cho 1 chút tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm với ho 40ml dầu điều. Sau đó, bạn cho toàn bộ phần thịt vào xào chín trong khoảng 3 phút nhé!

5
Sau đó, bạn đổ nước dùng vào chảo đang xào thịt cho ngập thịt nhé! Cuối cùng thả trứng gà và tôm vào, tiếp tục nấu thêm 20 phút nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn cho mì Quảng vào tô, sau đó đặt tôm, trứng, thịt đã làm chín lên trên. Đổ một chút nước kho và nước dùng cho ngập mặt mì. Sau đó bày ra đĩa bánh tráng nướng, đậu phộng, hành lá và các loại rau tươi ăn kèm nhé! Mì Quảng là một món mì nổi tiếng trong nước và nước ngoài, là đặc sản của vùng Quảng Nam - Đà Nẵng. Cùng với món bánh tráng cuốn thịt heo , tô mì Quảng là một điểm hấp dẫn cho du khách khi đến Quảng Nam từ trong câu hát:

“Thương nhau múc bát chè xanh
Làm tô mì Quảng mời anh xơi cùng”

Mì Quảng hấp dẫn thực khách ở đĩa mì có màu vàng hấp dẫn, thơm nức với vị dai dai giòn giòn của sợi mì, thịt gà ta, vị béo ngậy của thịt của dầu, hương thơm nồng của rau ăn kèm. Thưởng thức món mì Quảng sẽ giúp cho bạn có bữa trưa tuyệt vời thay cho món cơm.

Cách nấu mì Quảng ngon nhất thưởng thức bữa trưa 8