Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần

Chủ nhật - 14/05/2017 04:57
Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần

Làm gỏi ba khía nhưng Elly Trần có sáng tạo khi thái miếng đu đủ chứ không thái sợi như bình thường.

Xôi Yến đóng cửa, đây là 6 hàng xôi ngon không kém nhất định phải thử

Những lần hí hửng ăn uống và rồi bỗng thấy cuộc đời "mông lung như một trò đùa"

Nổi tiếng với hình tượng người đẹp nóng bỏng, quyến rũ, không ngại khoe cơ thể nhưng ít ai ngờ, phía sau ống kính máy ảnh, Elly Trần lại là một hình mẫu  phụ nữ  vô cùng truyền thống. Dù bận rộn với rất nhiều công việc kinh doanh và nghệ thuật, những khi có thời gian rảnh rỗi ở nhà, Elly Trần luôn tự tay vào bếp để nấu những bữa cơm nhà.

Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 1 Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 2Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 3

Ít ai ngờ, Elly Trần là một bà nội trợ thực sự cừ khôi.

Mới đây, nhận dịp được người quen mua tặng hũ ba khía đúng chuẩn miền Tây, bà mẹ hai con đã quyết định làm món gỏi đu đủ ba khía và còn hào hứng đăng tải công thức chế biến trên trang cá nhân.

Elly chia sẻ: "Hình cảnh con ba khía rất thân quen với người dân vùng sông nước miền Tây và từ ngàn xưa đã đi vào bữa cơm thân thuộc của mọi nhà nơi đây. Sở dĩ gọi là ba khía vì trên lưng chúng có 3 cái khía, cũng dễ hiểu, đơn giản và gần gũi như chính vùng đất sản sinh ra chúng vậy.

Ngày xưa ba khía là món ăn của người dân lao động, nhưng ngày nay ba khía lại được các đầu bếp thành thị chế biến thành những món ăn bắt mắt, đặc sắc và nâng tầm món ăn dung dị chân quê này lên thành một món ăn đặc sản mà rất nhiều người Việt Nam xa xứ, mỗi ngày vây quanh bởi ẩm thực phương tây vẫn hay đau đáu nhớ về..."

Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 1 Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 2Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 6

Gỏi đu đủ ba khía của Elly Trần.

Về bí quyết để chọn ba khía ngon thì người ta thường bẻ ngoe, nếu thấy đầy thịt là ngon. Còn ngoe trống rỗng là ba khía muối lâu ngày tiêu hết thit hay còn gọi là bị bủng. Cái ngon của ba khía trộn là thấy ngay vị muối mặn, vị chua chanh, vị ngọt đường, vị cay ớt, vị tỏi thơm nồng...

"Ai không ăn được mắm ba khía thì thôi chứ đã ăn được món này thì cứ lâu lâu đuợc bữa thong dong ngồi chóp chép miệng lại thấy nhớ cái vị đậm nồng của loại mắm chân quê này...", Elly Trần cảm thán.

Dành cho những ai thắc mắc tại sao Elly lại thái miếng chứ không thái sợi như bình thường, bà mẹ hai con cho biết cô thích cảm giác giòn giòn của đu đủ. Nếu thái sợi lúc trộn xong mà chưa ăn liền đu đủ mau mềm và không giòn bằng.

Cách làm gỏi đu đủ ba khía của Elly Trần:

Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 1 Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 2Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 9

Bước 1: Đu đủ chẻ đôi, bỏ hạt.

Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 1 Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 2Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 12

Bước 2: Thái mỏng đu đủ

Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 1 Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 2Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 15

Bước 3: Xắt nhỏ đậu đũa, đập dập, cắt khúc. 

Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 1 Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 2Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 18

Bước 4: Làm sạch tôm khô

Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 1 Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 2Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 21

Bước 5: Thái múi cà chua

Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 1 Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 2Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 24

Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 1 Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 2Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 27

Nước sốt gồm: nước mắm, đường, bột ngọt, ớt, quất, tỏi.

Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 1 Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 2Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 30

Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 1 Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 2Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 33

Ai không ăn được mắm ba khía thì thôi chứ đã ăn được món này thì cứ lâu lâu được bữa thong dong ngồi chóp chép miệng lại thấy nhớ cái vị đậm nồng của món ăn chân quê này.

Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 34

Theo Hạ Mây (Khám Phá)
Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 35

Cơm nhà với 200 món ngon khiến ai nhìn cũng thèm của Elly Trần

Thực đơn cơm nhà của Elly Trần có màu sắc bắt mắt, trình bày đẹp và đậm phong cách cơm Việt truyền thống.
Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 36

Những bữa “cơm đôi” ngầm hé lộ tình cảm của cặp tình nhân tin đồn “Em chưa 18”

Nhiều fan nức nở khen ngợi Will may mắn khi cô bạn gái Kaity Nguyễn không chỉ xinh đẹp mà còn rất đảm đang.
Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 37 Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 38

Cụ bà nấu thịt gà trong dưa hấu là video hot nhất thời điểm này, hút hơn 7 triệu lượt xem

Chỉ với video một cụ bà 106 tuổi nấu món thịt gà trong quả dưa hấu đã hút tới hơn 7 triệu lượt xem khiến cả thế giới tò mò, người...
Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 39 Tin tài trợ | SPACAPS Hạnh phúc khi vẫn biết cách "yêu" khi xế chiều.
Tình dục viên mãn sẽ củng cố và tạo dựng thêm sự vững chắc cho sự gắn kết của mỗi gia đình. Nhưng cũng có nhiều ngáng trở đối với chị em phụ...
Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 40 Tin tài trợ | BigBB Plus Không biết cách trị ho, sổ mũi này cho con thì thật quá phí!.
Chưa được 2 tuổi mà Subin đã được làm anh. Subin phải tự lập đi lớp, kết quả là ho, sổ mũi kéo đến, khiến cậu bé phải “giã kháng sinh” liên...
Công thức làm gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị miền Tây của "hotmom" Elly Trần 41 Tin tài trợ | Cumargold Gel Nghe Bảo Thanh bật mí bí quyết “Đẹp chung với mẹ chồng”.
Khác với mối quan hệ mẹ chồng – nàng dâu trong bộ phim “Sống chung với mẹ chồng”, nàng Minh Vân của đời thực luôn biết chọn cho mình cách...

Nguồn tin: Eva


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Logo tài trơ

Gạo hữu cơ

tinh dầu thiên nhiên giá rẻ

Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 113
  •   Máy chủ tìm kiếm 21
  •   Khách viếng thăm 92
 
  •   Hôm nay 7,517
  •   Tháng hiện tại 871,745
  •   Tổng lượt truy cập 55,199,285