Bảo quản hạt sen tươi dùng cho cả năm

Thứ tư - 05/11/2014 21:58

Bảo quản hạt sen tươi dùng cho cả năm

Hạt sen tươi chỉ đến cuối mùa sen mới có. Vì vậy, tranh thủ mùa hạt sen, bạn hãy mua về và tham khảo cách bảo quản hạt sen tươi hiệu quả dành cho cả năm từ chúng tôi.

1
Bảo quản hạt sen bằng cách phơi khô
Hạt sen còn nguyên vỏ đen, dùng tăm tách bỏ tâm xanh ở trong và không nên rửa. Sau đó, đem hạt sen phơi thật khô rồi cất trữ trong lọ đậy nắp kín dùng dần.
Nếu bạn muốn cất trữ hạt với số lượng lớn dùng cho quanh năm thì nên thỉnh thoảng mang hạt sen đi phơi khô để tránh ẩm mốc. Cách khác là bạn có thể đem hạt sen đi sấy thì sẽ nhanh và tiện dụng hơn.

2
Cất tủ đá
Mua hạt sen tươi đã bóc vỏ sẵn, lấy tim xanh và gói thật kỹ cất vào trong tủ đá. Khi nào muốn sử dụng thì có thể đem ra hấp lại trước khi chế biến. Lưu ý với cách bảo quản này hạt sen sẽ chỉ để được khoảng một vài tháng.

Nguồn tin: lamsao