Ngon cơm tối thứ 4 với thịt viên chiên và rau bí xào tỏi

Rau bí xào tỏi thơm nức mũi

Rau bí xào tỏi được xem là một trong những món rau xào dễ làm nhất cho các bà nội trợ. Rau bí xào tỏi xanh ngon đẹp mắt thơm ngất ngây cho mọi gia đình. Đây là món rau xào góp mặt vào các bữa ăn gia đình làm tăng thêm khẩu vị và bổ sung thêm chất sơ cho cả gia đình. 

Chuẩn bị:

- Rau bí: 1 – 2 mớ

- Tỏi, ớt: 2 củ

- Gia vị cơ bản trong nấu ăn

Cách làm:

1. Rau bí chọn rau bí non để tránh bị sơ. Bạn nhặt sạch rau bí, lấy phần thân còn non và tước phần vỏ bên ngoài thân rau bí. Sau đó bạn ngâm rau bí với nước muối. Sau đó lấy rau bí ra, rửa thật sạch với nước lạnh, vắt kiệt nước và ở rau bí, phần lá rau bí bạn bóp cho lá mềm ra khi ăn đỡ bị dặm.

2. Tỏi bóc vỏ lụa, đập dập. Ớt tươi thái lát.

3. Trong chảo dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho rau bí vào xào qua. Nếu cầu kì hơn, để món rau bí thêm xanh và giòn, bạn có thể chần rau bí trước khi xào với nước sôi rồi thả rau bí vào bát nước lạnh có đá để rau bí thêm giòn nhé!

Xem thêm tại:  http://www.lamsao.com/cach-lam-rau-bi-xao-toi-thom-nuc-mui-cho-bua-com-ngay-ram-p214a100471.html

Thịt viên chiên chua ngot đúng kiểu BBQ

Thịt viên chiên chua ngọt ăn với cơm nóng hoặc bánh mỳ rất ngon. Cách làm thịt viên chiên kiểu BBQ này không khó đâu bạn nhé, bạn hoàn toàn có thể làm thịt viên tại nhà để đãi cả gia đình.

 Chuẩn bị:

  Thịt viên:

 - 500g thịt bò xay

 - 200g thịt heo xay

 - 125g vụn bánh mì

 - 125g phô mai parmesan

 - 2 tép tỏi, băm nhỏ

 - 10g mù tạc vàng

 - Muối, tiêu

 Nguyên liệu làm nước sốt thịt viên:

 - 35g đường nâu

 - 100ml nước sốt BBQ

 - Hành lá để trang trí

 Cách làm:

 1. Bạn cho tất cả các nguyên liệu làm thịt viên chiên bao gồm thịt lợn xay, thịt bò xay nhỏ, phô mai, ít tỏi băm nhỏ và các gia vị như mù tạc, muối, tiêu vào một bát tô lớn. Trộn đều để nguyên liệu ngấm gia vị. Ướp khoảng 15-20 phút để thịt được ngấm đều. 

 2. Viên thịt thành những viên nhỏ, chú ý viên đều và chắc tay nhé. Nếu bạn viên thịt viên không chắc, khi chiên thịt sẽ bị vớ vụn. Viên thịt to quá thì không chín được đều. Cho dầu vào chảo, cho nóng chảo rồi thả thịt viên vào chiên.

 3. Chiên đều trong vài phút đến khi một mặt của viên thịt đã chuyển màu vàng thì lật mặt sau. Cứ làm lần lượt đến khi thịt viên chín đều, vàng ruộm, không cháy xém.

 4. Sau khi thịt viên chiên đã chín đều, bạn bắt đầu cho đường nâu vào cùng.

 5. Vặn lửa nhỏ bớt, đun đến khi đường chảy ra và kẹo lại xung quanh những viên thịt chiên. Bạn có thể cho thêm một chút nước để không bị đặc quá nhé!

 6. Khi thịt viên chiên chuyển sang màu cánh gián, bạn rưới sốt BBQ lên trên, đảo đều cho đến khi nước đặc sánh lại, nêm nếm gia vị cho vừa miệng là đã hoàn thiện xong món thịt viên chiên ngon lành rồi đó.

 Xem thêm tại:  http://www.lamsao.com/cach-lam-thit-vien-chien-chua-ngot-dung-kieu-bbq-p214a99926.html

Canh sườn non dưa leo cực ngon

Canh sườn non dưa leo thanh mảt, dễ ăn rất thích hợp cho buổi tối sum họp đầy đủ các thành viên trong gia đình.

Chuẩn bị: 

- 250g sườn non

- 1 quả dưa leo

- 1 củ cà rốt

- Hành lá, rau mùi, muối, đường, hạt tiêu.

 Cách làm:

 1. Sườn non chặt khúc nhỏ, rửa sạch, cho sườn vào nồi, thêm nước lọc đun sôi.

 2. Dưa leo rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, bỏ ruột. Vì dưa leo nhanh chín nên bạn cắt khúc lớn, nếu cắt nhỏ thì dưa leo sẽ nhanh mềm và không giữ được độ giòn lâu.

 3. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh tròn nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

 4. Phần nồi nước hầm sườn non đun khoảng 35-40 phút thì cho cà rốt vào đun cùng, nêm vào nồi canh một ít muối.

 5. Bạn đun đến khi cà rốt và sườn non mềm vừa ý thì cho dưa leo vào đun cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đun đến khi nồi canh sôi lại, bạn tắt bếp, không nên đun lâu sẽ mất độ giòn của dưa leo. Sau đó thêm rau mùi, hành lá thái nhỏ vào. Múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.

Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/huong-dan-nau-canh-suon-non-dua-leo-cuc-ngon-p214a68684.html 

Ngày thứ tư mát mẻ, thời tiết dễ chịu khiến ai cũng cảm thấy thoải mái và hứng khởi. Vào bếp trổ tài đãi cả nhà một bữa cơm thật sung túc và ngon miệng bạn nhé. Thực đơn hôm nay với thịt viên chiên, rau bí xào tỏi và canh sườn non dưa leo sẽ khiến mọi người bất ngờ về tài năng nấu nướng của bạn đó! Chỉ cần dành một chút thời gian, một chút tỉ mẩn là bạn đã có ngay bữa tối hấp dẫn cho những người thân yêu rồi! Đừng quên truy cập vào chuyên mục  Ăn gì hôm nay  mỗi ngày để cập nhật nhiều  món ngon mỗi ngày  cho gia đình bạn hơn nữa!

Chúc bạn thực hiện thành công!