Canh bầu nấu tôm, bò xào khế giản dị cho tối thứ 4

• 1

  Canh bầu nấu tôm kiểu Huế đậm đà 
  
  Canh bầu nấu tôm kiểu Huế được nêm thêm mắm ruốc tạo ra vị đặc trưng không lẫn vào đâu. Bát canh bầu nấu tôm kiểu Huế có vị ngọt ngon đậm đà khó cưỡng.

  

  Chuẩn bị

  - 150gr tôm đất (tôm sông, tôm đồng)

  - 1 trái bầu nhỏ hoặc 1/2 trái bầu lớn

  - 2 muỗng cà phê mắm ruốc chà Huế

  - Hành lá, rau ngò (rau mùi)

  - Củ hành tím, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, ớt bột

  Cách làm

  1. Bạn gọt vỏ bầu rồi thái ra như hình dưới, nhớ bỏ bớt phần ruột để bát canh khi nấu sẽ ngon lành hơn. Những miếng bầu mỏng và lớn sẽ có vị ngon hơn.
  
  2. Bóc vỏ tôm, bạn bỏ phần chỉ đen ở sống lưng rồi ướp hành tím băm nhỏ, tiêu, nước mắm với tôm.
  
  3. Bạn hòa tan mắm ruốc vào nước lạnh rồi để lắng và gạn lấy phần nước trong. Cho một chút dầu ăn vào chảo rồi phi hành tím cho thơm. Tiếp đó, bỏ tôm vào xào cùng rồi cho thêm bầu vào. Cho phần nước ruốc trong vào, bỏ phần cặn dưới. 
  
  4. Đợi cho bầu chín thì bạn thêm ngò, hành lá thái nhỏ rồi bắc nồi ra và rắc thêm tiêu. Món canh ngon nhất khi ăn nóng và canh bầu nấu tôm kiểu Huế khá ngọt nên bạn không cần nêm bột nêm hay mì chính.
  
  Xem thêm tại:  http://www.lamsao.com/thuong-thuc-canh-bau-nau-tom-kieu-hue-dam-da-nong-hoi-p214a97891.html

• 2

  Thịt bò xào khế ngon cơm
  
  Thịt bò xào khế ngon bởi thịt bò mềm thơm, kết hợp tuyệt hảo với từng lát khế chua chua, thơm nức mũi.

  

  Chuẩn bị

  - Thịt bò: 200 g

  - Khế chua: 2-3 quả

  - Hành hoa, rau dăm, tỏi khô: 1 củ, hành khô: 1 củ

  - Gia vị: Bột nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn

  Cách làm

  1. Thịt bò xắt miếng mỏng, ướp thêm chút hạt nêm, tiêu, hành băm và tỏi băm nhỏ.
  
  2. Khế chua rửa sạch, thái miếng mỏng. Hành lá rửa sạch.
  
  3. Bắc chảo lên bếp, thêm thìa dầu ăn cho nóng. Đổ thịt bò vào xào săn rồi đổ ra đĩa.
  
  4. Cho tiếp khế vào chảo đảo đều cho khế chín.
  
  5. Bạn đổ lại thịt bò vào đảo nhanh, nêm nếm gia vị rồi thêm hành lá xắt khúc nhé! Trang trí thêm cọng ngò tây để cho đẹp mắt hơn nha. 
  
  Xem thêm tại:  http://www.lamsao.com/thit-bo-xao-khe-ngon-com-cuoi-tuan-p214a94326.html

• 3

  Măng lay tươi trộn cay, chua giòn hấp dẫn
  
  Món măng tươi trộn có đủ vị chua, cay, ngọt hài hòa lại cực giòn, hấp dẫn nữa.

  

  Chuẩn bị

  - 500g măng lay

  - 1 muỗng canh ớt sa tế (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị), 1 muỗng cà phê tỏi băm, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh xì dầu, ½ muỗng canh giấm

  - Ít bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu vừng

  Cách làm

  1. Măng lay bóc phần vỏ cứng, cắt gốc già, rửa sạch.
  
  2. Luộc măng trong nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra thả ngay vào bát nước lạnh để cho măng được giòn. Sau đó dồn măng thành bó tròn, cắt đôi rồi chẻ ba, bốn từng cây măng để dễ ăn hơn.
  
  3. Trút măng vào bát lớn rồi trộn đều với sa tế, tỏi bằm, đường, xì dầu, giấm, bột ngọt và dầu vừng. Không dùng nước mắm để trộn vì có thể làm cho măng tươi bị chua.
  
  Xem thêm tại:  http://www.lamsao.com/mang-lay-tuoi-tron-cay-chua-gion-hap-dan-p214a93695.html

Những món ăn quen thuộc hàng ngày như măng trộn cay, thịt bò xào và canh bầu nấu tôm sẽ tạo ra một mâm cơm thịnh soạn, ngon miệng cho gia đình bạn trong ngày thứ 4 hôm nay. Vào bếp thực hiện những món ăn giản dị nhưng không kém phần hấp dẫn để cả nhà thưởng thức nhé! Chắc chắn bữa tối nay sẽ tốn cơm hơn nhiều đó ^^.

Đừng quên truy cập vào chuyên mục  Ăn gì hôm nay  mỗi ngày để cập nhật nhiều  món ngon mỗi ngày  cho gia đình bạn nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn khi thực hiện menu này để Lamsao giải đáp nhé!