Bí quyết làm gà nướng muối vàng ươm, ngọt thịt

Thứ năm - 25/05/2017 10:11
Bí quyết làm gà nướng muối vàng ươm, ngọt thịt Bí quyết làm gà nướng muối vàng ươm, ngọt thịt

Gà nướng muối vừa ngon lại dễ làm, cùng trổ tài với công thức đơn giản dưới đây nhé!

Cách nấu miến gà thơm miễn chê, ngon hơn hàng

Gà bó xôi Hoàng Kim Nguyên Bảo - Món ngon cần lắm công phu

Clip cụ bà nấu thịt gà trong dưa hấu hút hơn 7 triệu lượt xem

Bí quyết làm gà nướng muối vàng ươm, ngọt thịt 1

Nguyên liệu:

- 1 con gà, khoảng 1.5kg

- 1kg muối hạt

- 20g bột gừng

- 2g hạt tiêu

- 10g muối tinh

- 4 lát gừng

- 15ml dầu ăn

Cách làm:

- Thịt gà rửa sạch, để ráo. Xát rượu gia vị lên cả mặt trong lẫn bên ngoài con gà.

- Trộn bột gừng, hạt tiêu, muối tinh thành hỗn hợp và xoa đều lên trên thân gà để ướp. Bỏ vào tủ lạnh qua đêm để gà ngấm gia vị và bề mặt khô se lại.

Bí quyết làm gà nướng muối vàng ươm, ngọt thịt 2

- Ngày hôm sau, bỏ gà ra khỏi tủ lạnh và để 1-2 tiếng trước khi nấu cho hết lạnh.

Bí quyết làm gà nướng muối vàng ươm, ngọt thịt 3

- Chèn các lát gừng vào khoang bụng gà và bôi dầu ăn lên khắp phần da gà. Dùng dây buộc chặt đùi gà lại như hình rồi bọc lại bằng giấy nến.

Bí quyết làm gà nướng muối vàng ươm, ngọt thịt 4

- Cho muối hạt vào chảo rang khô khoảng 15 phút tới khi muối chuyển màu nâu nhạt.

Bí quyết làm gà nướng muối vàng ươm, ngọt thịt 5

- Đặt gà vào một chiếc nồi sạch (bằng đất nung là tốt nhất), đổ muối đã được làm nóng già vào cả bên trên và bên dưới gà. Đổ đầy muối vào nồi rồi đun trên bếp trong khoảng 35 phút với nhiệt độ vừa.

Bí quyết làm gà nướng muối vàng ươm, ngọt thịt 6

- Tắt bếp và tiếp tục ủ gà trong nồi 40 phút nữa tới khi muối chỉ còn hơi ấm.

- Lấy gà ra khỏi nồi, để nguội bớt rồi chặt nhỏ thành miếng vừa ăn.

Bí quyết làm gà nướng muối vàng ươm, ngọt thịt 7

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Bí quyết làm gà nướng muối vàng ươm, ngọt thịt 8
Gà nướng mật ong cho ngày trời bỗng nhiên trở lạnh

Những ngày mưa gió, được thưởng thức miếng thịt gà nướng thơm nức quyện vị mật ong ngọt ngào thì thật tuyệt.

Bấm xem ngay >>

Nguồn tin: 24h


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 224
  •   Máy chủ tìm kiếm 1
  •   Khách viếng thăm 223
 
  •   Hôm nay 54,123
  •   Tháng hiện tại 1,045,706
  •   Tổng lượt truy cập 127,437,910