Thịt ba chỉ sốt kim chi cay ngọt đậm vị

Thứ năm - 06/11/2014 09:37
Thịt ba chỉ sốt kim chi cay ngọt đậm vị Thịt ba chỉ sốt kim chi cay ngọt đậm vị

Món thịt ba chỉ sốt kim chi có vị chua cay thật "đưa cơm", giúp gia đình bạn ngon miệng trong những bữa cơm tối ngày thu.

Nguyên liệu

300gr thịt ba chỉ

150gr kim chi cải thảo

Gia vị: ngũ vị hương, bột nêm, muối, đường, tiêu, tỏi

Thịt ba chỉ sốt kim chi cay ngọt đậm vị 1

 

 
  • 1

    Thịt ba chỉ rửa sạch để ráo nước. Xát muối vào phần bì của miếng thịt.

  • 2

    Luộc sơ thịt trong nước sôi để thịt dễ chín.

  • 3

    Sau đó lấy thịt ra dùng tăm hay nĩa xỉa vào phần da cho ngấm gia vị. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê ngũ vị hương; 1,5 muỗng cà phê bột nêm; ½ muỗng đường; ½ muỗng tiêu; tỏi băm vắt lấy nước bỏ xác. Để thịt ngấm gia vị trong vòng 30 phút đến 1 giờ.

    Thịt ba chỉ sốt kim chi cay ngọt đậm vị 2

  • 4

    Chiên thịt với lửa nhỏ để thịt chín đều và phần da giòn rụm. Chiên đến khi thịt vàng đều.

    Thịt ba chỉ sốt kim chi cay ngọt đậm vị 3

  • 5

    Kim chi cắt miếng vừa ăn, cho vào chảo nhỏ, thêm chút nước, nêm gia vị muối đường vừa ăn, nấu cho hỗn hợp sôi lên.

    Thịt ba chỉ sốt kim chi cay ngọt đậm vị 4

Thành phẩm
 
 
Thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, xếp lên dĩa, rưới nước sốt kim chi lên, dùng nóng với cơm trắng.

Thịt ba chỉ sốt kim chi cay ngọt đậm vị 5

Món thịt sốt kim chi ngon bởi miếng thịt được thấm sốt kim chi cay cay lạ miệng, phần da giòn rụm được chiên kĩ khiến người thưởng thức không còn cảm giác thấy cảm giác quá ngấy ở phần bì. Kim chi được sốt với gia vị sẽ giảm bớt độ chua, cay, thật tuyệt vời khi ăn món ba chỉ sốt kim chi với cơm nóng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Nguồn tin: lamsao


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 213
  •   Máy chủ tìm kiếm 3
  •   Khách viếng thăm 210
 
  •   Hôm nay 9,459
  •   Tháng hiện tại 1,071,067
  •   Tổng lượt truy cập 127,463,271