Mứt đu đủ dẻo trong veo vừa ngon lại hút mắt

Thứ năm - 19/01/2017 20:39

Mứt đu đủ dẻo trong veo vừa ngon lại hút mắt

Mứt đu đủ dẻo sẽ là một trong những món mời khách vô cùng hấp dẫn ngày Tết.

Đãi khách mứt kiwi thơm, ngọt

Mứt đậu Hà Lan mê ngay từ lần đầu thưởng thức

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 400gr đu đủ xanh đã gọt vỏ bỏ ruột
- 330gr đường
- 1 xíu muối
- 1/4 quả dứa

Mứt đu đủ dẻo trong veo vừa ngon lại hút mắt 1

Mứt đu đủ dẻo trong veo vừa ngon lại hút mắt 2

Mứt đu đủ dẻo trong veo vừa ngon lại hút mắt 3

PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT ĐU ĐỦ DẺO

Bước 1: Đu đủ nạo thành sợi to rồi rửa sạch. Ngâm nước muối loãng 15 phút vớt ra, dứa cắt nhỏ hoặc đem xay nhuyễn tùy ý thích.

Mứt đu đủ dẻo trong veo vừa ngon lại hút mắt 6

Bước 2: Đun 1 nồi nước sôi rồi cho đu đủ vào luộc sơ qua 1-2 phút vớt ra thả ngay vào chậu nước lạnh ngâm 10 phút cho đu đủ nguội hẳn rồi vớt ra để ráo nước.

Mứt đu đủ dẻo trong veo vừa ngon lại hút mắt 9

Bước 3: Cho đu đủ, dứa, đường vào tô to, trộn đều cho đu đủ ngấm đều và ướp đu đủ khoảng 2 tiếng. Thi thoảng đảo đều cho đường tan.

Mứt đu đủ dẻo trong veo vừa ngon lại hút mắt 12

Bước 4: Cho tất cả vào chảo và thêm 1 xíu nước đun sôi thì hạ lửa nhỏ, đun liu riu cứ 3-5 phút đảo một lần đến khi nước đường rút bớt nước và có độ sệt, mứt đã chuyển trong thì tắt bếp.

Mứt đu đủ dẻo trong veo vừa ngon lại hút mắt 15

Chờ mứt đu đủ nguội cho ra đĩa là có thể mang ra mời khách thưởng thức ngay hoặc cho mứt vào hũ đậy nắp kín dùng dần.

Mứt đu đủ dẻo trong veo vừa ngon lại hút mắt 18

Mứt đu đủ dẻo trong veo vừa ngon lại hút mắt 21

Mứt đu đủ dẻo trong veo vừa ngon lại hút mắt 24

Mứt đu đủ dẻo trong veo vừa ngon lại hút mắt 27

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm mứt đu đủ dẻo ngọt ngào đón Tết!

Mứt đu đủ dẻo trong veo vừa ngon lại hút mắt 28

Mứt gừng dẻo trong veo hút mắt ngọt thơm ngày Tết Mứt gừng dẻo sẽ là một trong những món mứt tuyệt ngon, hấp dẫn bất cứ vị khách nào đến chơi nhà ngày Tết.