Làm mới thực đơn Tết với da heo nấu đông ngon lạ

Thứ sáu - 13/04/2018 20:50
Làm mới thực đơn Tết với da heo nấu đông ngon lạ Làm mới thực đơn Tết với da heo nấu đông ngon lạ

Thay vì món thịt đông truyền thống đã trở nên quá quen thuộc, năm nay bạn thử đổi mới với món da heo đông vừa lạ vừa ngon nhé!

Da heo nấu đông là món ăn truyền thống, hợp với với khẩu vị của nhiều người và thường được chế biến vào các dịp Tết. Không chỉ gây ấn tượng với hương vị béo ngậy của phần da heo sần sật, ăn cùng với cơm thì quá hợp. Bất cứ gia đình nào cũng nên chuẩn bị một nồi da heo nấu đông trong thời tiết mát mẻ, se se này.

Dù là các bước thực hiện đơn giản nhưng món ăn này yêu cầu sự tỉ mỉ và chính xác để hương vị được nấu đúng cách. Các chị em hãy lưu ý thực hiện đúng các bước sau:

Nguyên liệu

  • Da heo, hành lá, gừng tùy thuộc vào khẩu phần ăn của gia đình
  • Các loại gia vị đi kèm: rượu vang, nước tương, đường, đại hồi, có thể cho thêm cả vị quế tùy theo khẩu vị của gia đình bạn
Làm mới thực đơn Tết với da heo nấu đông ngon lạ 1
Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm da heo nấu đông

Cho da heo vào chần qua với nước sôi. Sau đó luộc sơ qua trước để loại bỏ hết các mảng bám còn sót lại trên phần da heo

Làm mới thực đơn Tết với da heo nấu đông ngon lạ 2
  • 1

    Cho một chút rượu trắng vào trong nước rồi để luộc phần da heo thêm khoảng 5 phút nữa. Tắt bếp và vớt hết phần da heo ra bát.

    Làm mới thực đơn Tết với da heo nấu đông ngon lạ 3
  • 2

    Bước 3: Lấy dao sắc cạo bỏ hết lông và mỡ còn bám lại trên da. Rửa lại toàn bộ bằng nước sạch. 

    Làm mới thực đơn Tết với da heo nấu đông ngon lạ 4
  • 3

    Thái da heo thành các miếng vừa ăn, cùng gừng thái lát và hành để chờ sẵn

    Làm mới thực đơn Tết với da heo nấu đông ngon lạ 5
    Thái bì heo thành các miếng nhỏ
  • 4

    Cho toàn bộ da heo vào nồi áp suất cùng nước với tỉ lệ 2 phần nướ, 1 phần da heo rồi thêm tương, đại hồi, cùng với cả hành, gừng, quế (nếu có). Nhớ đảo đều để các hương vị quyện vào nhau.

    Làm mới thực đơn Tết với da heo nấu đông ngon lạ 6
  • 5

    Bạn thêm một thìa đường vào trong nồi áp suất đang hầm rồi đợi thêm 20 phút. Nếm thử thấy da heo đã mềm ra thì tắt bếp.

    Làm mới thực đơn Tết với da heo nấu đông ngon lạ 7
  • 6

    Bỏ hết các phần đại hồi, quế, hành và gừng ra ngoài, còn lại mang đổ vào hộp lớn, cho vào ngăn mát tủ lạnh.

    Làm mới thực đơn Tết với da heo nấu đông ngon lạ 8
    Vớt bỏ đại hồi, quế, hành
    Làm mới thực đơn Tết với da heo nấu đông ngon lạ 9
    Cho da heo nấu đông vào hộp và để trong ngăn mát tủ lạnh

Thành phẩm

Đến bữa ăn bạn mang cắt thành các miềng vuông vừa ăn, chấm với giấm đỏ thì ngon tuyệt. 

Làm mới thực đơn Tết với da heo nấu đông ngon lạ 10

Từ xưa, người ta vẫn cho thêm da heo để làm các món thịt nấu đông nhưng da heo nấu đông không thì sẽ là một trải nghiệm thú vị cho bất cứ ai mới nếm thử lần đầu đấy. Da heo mềm mềm, sần sật nhưng không hề ngấy chút nào đâu nhé.

Nguồn tin: www.lamsao.com


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Logo tài trơ

Gạo hữu cơ

tinh dầu thiên nhiên giá rẻ

Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 88
  •   Máy chủ tìm kiếm 53
  •   Khách viếng thăm 35
 
  •   Hôm nay 12,000
  •   Tháng hiện tại 325,790
  •   Tổng lượt truy cập 56,531,412