Học cách nấu canh nấm kim châm chua cay ngon nức mũi

Công thức cách nấu canh nấm kim châm ngon nhất:

Nấm kim châm mua về bạn cắt bỏ hết gốc, rửa sạch rồi cắt nấm làm đôi. Tham khảo thêm  cách chọn mua và chế biến nấm ăn đúng cách  để luôn đảm bảo an toàn cho sức khỏe cả nhà nhé!

Cắt bỏ gốc nấm, rửa sạch rồi cắt làm đôi

Dùng tay tách nhẹ nhàng các sợi nấm kim châm ra. 

Tách các sợi nấm ra để nấu canh nấm kim châm

Cà chua rửa sạch, cắt bỏ phần cuống (đây là phần ngậm thuốc nhiều nhất) rồi thái múi cau. Cho cà chua vào canh nấm kim châm sẽ giúp món canh có vị chua tự nhiên.

Bổ cà chua thành miếng hình múi cau

Đậu phụ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. 

Xắt đậu phụ thành các miếng vừa ăn

Cà chua sau khi thái bạn thả vào nồi.

Cho cà chua vào nồi để chuẩn bị nấu canh nấm kim châm

Cho thịt xay vào cùng luôn với cà chua.

Trút thịt đã xay nhuyễn vào cùng với cà chua

Cho một chút dầu ăn vào, đảo cà chua với thịt cho nóng lên. Khi thịt săn lại và cà chua chảy ra thì bạn cho thêm một chút sa tế vào cùng.

Cho sa tế vào để tạo vị cay cho món canh nấm kim châm

Để lửa liu riu để thịt và cà chua chín nhừ.

Đun cà chua và thịt cho chín mềm

Đổ thêm chút nước nếu phần nước canh bị cạn nhé! 

Thêm nước để món canh không bị cạn

Sấu cạo vỏ, rửa sạch rồi thả vào nồi canh.

Thả sấu vào nồi canh thịt cà chua đang đun

Đợi khi nước sôi, bạn trút đậu thái miếng, nấm kim châm, sa tế và một chút bột nêm vào nấu cùng. Đậy vung lại rồi đun sôi thêm một lúc nữa. Nếu không muốn ăn sa tế, ở bước này bạn có thể thay thế bằng ớt tươi.

Trút đậu, nấm kim châm, sa tế vào nấu thành canh nấm kim châm chua cay

Sau khi sôi đều, bạn thả hành lá vào, nếu nhạt bạn cho thêm chút bột canh hoặc bột nêm cho vừa nhé!

Cách nấu canh nấm kim châm chua ngon thanh mát