Đổi vị với cua rang muối vừa ngon lại dễ làm

Thứ hai - 06/02/2017 23:41

Đổi vị với cua rang muối vừa ngon lại dễ làm

Thưởng thức cua rang muối đem lại cảm giác hấp dẫn, lạ miệng, ai cũng thích.

Lẩu cua đồng ấm áp ngày giá rét

Chuối thừa sau Tết đem sấy giòn ăn chơi

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 2-3 con cua

- 1/2 củ hành tây; 2 nhánh hành lá; vài nhánh tỏi băm; 1 chút bột năng; 1 quả ớt; 1 thìa rượu trắng

- Gia vị muối tiêu : muối, bột nêm, đường, tiêu, bột tỏi

- 1 ít rau mùi để trang trí

- Dầu ăn để chiên

Đổi vị với cua rang muối vừa ngon lại dễ làm 1

Đổi vị với cua rang muối vừa ngon lại dễ làm 2

Đổi vị với cua rang muối vừa ngon lại dễ làm 3

PHẦN 2: CÁCH LÀM CUA RANG MUỐI

Bước 1: Hành tây rửa sạch thái sợi to, tỏi băm nhỏ, hành lá thái khúc, ớt thái lát, gia vị muối tiêu cho vào chén nhỏ trộn đều để sang 1 bên.

Đổi vị với cua rang muối vừa ngon lại dễ làm 6

Bước 2: Cua lấy bỏ yếm, dùng cọ rồi cọ cho cua sạch sẽ, tách mai cua rồi lấy phổi cua ra, rửa lại cho sạch rồi thấm khô. Sau đó chặt cua làm 2 phần, cho vào tô và thêm chút bột nêm, rượu trắng, rắc chút bột năng áo đều lên cua, xóc đều.

Đổi vị với cua rang muối vừa ngon lại dễ làm 9

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho nhiều dầu 1 chút để chiên cua, dầu nóng mới gắp từng miếng cua vào chiên khoảng 2-3 phút cua vừa chín tới thì gắp cua ra đĩa.

Đổi vị với cua rang muối vừa ngon lại dễ làm 12

Bước 4: Cho chảo sạch lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn. đun nóng.Cho tỏi băm vào phi thơm, cho hành tây vào xào sơ qua sau đó cho tất cả cua đã chiên vào chảo, đảo đều rồi thêm ớt, hành lá rồi rắc gia vị muối tiêu đã trộn sẵn vừa nãy vào, muối tiêu bạn cho vừa khẩu vị là được, xóc đều cho cua ngấm đều gia vị là tắt bếp.