Cocktail trứng sữa cho Giáng sinh

Chủ nhật - 15/04/2018 20:07
Cocktail trứng sữa cho Giáng sinh Cocktail trứng sữa cho Giáng sinh

Eggnog là loại cocktail được làm bằng kem, sữa, đường và lòng đỏ trứng, có thể kết hợp với bột quế hay nhục đậu khấu, thêm rượu brandy, rum hay whiskey. Thức uống này rất phổ biến trong những dịp Giáng sinh, lễ tết ở các nước Phương Tây.

Nguyên liệu (làm 4-6 phần ăn)

4 lòng đỏ trứng

64g đường

500ml sữa

2 nhánh đinh hương

Một nhúm bột quế

250ml kem whipping

1 teaspoon bột nhục đậu khấu (nutmeg)

1 teaspoon tinh chất vanilla

2 thìa canh (tbsp) rượu rum hoặc brandy (tùy thích)

Dụng cụ

Máy đánh trứng

Phới lồng

Nồi đế dày

Thìa gỗ

Cách làm

  • 1

    Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh lòng đỏ trứng tới khi chuyển màu nhạt, từ từ thêm đường, đánh đều cho bông mịn.

    Cocktail trứng sữa cho Giáng sinh 1

  • 2

    Trộn sữa, đinh hương và bột quế vào trong nồi đế dày. Đun nóng từ từ trên bếp đến khi hỗn hợp sữa nóng, bốc hơi nhẹ nhưng không sôi.

  • 3

    Đổ một nửa hỗn hợp sữa nóng vào trứng đã đánh bông, quấy nhẹ và đổ ngược hỗn hợp này vào nồi sữa.

  • 4

    Đun tiếp hỗn hợp trứng sữa ở nhiệt độ trung bình, quấy liên tục bằng thìa gỗ tới khi hỗn hợp bắt đầu đặc nhẹ, và bám 1 lớp mỏng quanh thìa hoặc đến khi hỗn hợp đạt 1600F (800C). Tránh để sôi sẽ bị vón cục. Tắt bếp và đổ hỗn hợp vào kem. Lọc hỗn hợp, loại bỏ đinh hương, để nguội khoảng 1 tiếng.

    Cocktail trứng sữa cho Giáng sinh 2

  • 5

    ho tinh chất vani, nutmeg, và rum hay brandy vào trứng sữa, khuấy đều. Để lạnh.

    Khi uống có thể dùng kèm với kem tươi đánh bông nhẹ và một ít bột nutmeg rắc trên cùng.

    Cocktail trứng sữa cho Giáng sinh 3

    Chúc các bạn thành công nhé!

Nguồn tin: www.lamsao.com


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Logo tài trơ

Gạo hữu cơ

tinh dầu thiên nhiên giá rẻ

Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 139
  •   Máy chủ tìm kiếm 64
  •   Khách viếng thăm 75
 
  •   Hôm nay 23,880
  •   Tháng hiện tại 641,362
  •   Tổng lượt truy cập 55,969,336