Canh rau củ chay - món chay ngon cho Rằm

Thứ năm - 06/11/2014 09:45
Canh rau củ chay - món chay ngon cho Rằm Canh rau củ chay - món chay ngon cho Rằm

Đây sẽ là món canh thơm ngon để bạn có thể thêm vào mâm cỗ chay cho Rằm tháng Giêng. Canh rau củ ngọt mát, thanh nhiệt sẽ giúp bạn tịnh tâm trong ngày Rằm tháng giêng sắp tới.

Nguyên liệu làm món chay

- Đậu phụ: 1 bìa to (hoặc 2 bìa nhỏ)
- Củ đậu: 50gr
- Cà rốt: 50gr
- Su hào: 50gr
- Nấm hương: 10 cái
- Hạt sen khô: 20gr
- Đậu Hà Lan hạt: 20gr
- Ngô ngọt: 20gr
- Rau mùi, mì chính, muối.

Canh rau củ chay - món chay ngon cho Rằm 1

Thực hiện làm canh rau củ chay

  • 1

    Hạt sen khô ngâm qua đêm cho nở mềm, rửa sạch. Nấm hương cũng ngâm nước ấm cho nở mềm.

    Canh rau củ chay - món chay ngon cho Rằm 2

  • 2

    Ngô ngọt, đậu Hà Lan hạt rửa sạch, để ráo nước.

    Canh rau củ chay - món chay ngon cho Rằm 3

  • 3

    Su hào, cà rốt, củ đậu gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái miếng (hoặc dùng dụng cụ cắt tỉa để cắt thành những hình đẹp mắt).

    Canh rau củ chay - món chay ngon cho Rằm 4

  • 4

    Đậu phụ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

    Canh rau củ chay - món chay ngon cho Rằm 5

  • 5

    Đun sôi 1 nồi nước, cho muối vào khuấy cho tan muối. Thả hạt sen vào ninh cho đến khi hạt sen chín mềm (nhưng hạt sen vẫn còn nguyên vẹn). Tiếp theo cho đến đậu Hà Lan và ngô ngọt vào, đun sôi trong khoảng 5 phút. Tiếp đến cho cà rốt, su hào và củ đậu vào đun cho đến khi cà rốt, su hào chín (nhưng vẫn còn giòn).

    Canh rau củ chay - món chay ngon cho Rằm 6

  • 6

    Cho nấm hương và đậu phụ vào, đun sôi thêm khoảng 1 phút nữa thì thả rau mùi thái nhỏ, nêm mì chính cho vừa miệng rồi tắt bếp.  

    Canh rau củ chay - món chay ngon cho Rằm 7

  • 7

    Cho canh rau củ thập cẩm chay ra bát rồi ăn khi đang còn nóng nhé!

    Canh rau củ chay - món chay ngon cho Rằm 8

    Canh rau củ chay - món chay ngon cho Rằm 9

    Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món canh rau củ thập cẩm chay!

Nguồn tin: lamsao


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 420
  •   Máy chủ tìm kiếm 162
  •   Khách viếng thăm 258
 
  •   Hôm nay 41,101
  •   Tháng hiện tại 1,032,684
  •   Tổng lượt truy cập 127,424,888