Canh cua bí xanh - món canh ngon ngày hè

Nguyên liệu nấu canh cua

- Cua: 200 g
- Bí đao: ½ quả vừa
- Hành khô: 2 củ
- Hành hoa: 2 nhánh
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mì chính.

Cách nấu canh cua bí xanh:

• 1

  Cua đồng rửa sạch, bóc yếm, lấy mai cua ra. Phần thịt cua cho vào máy xay nhuyễn, lọc lấy nước cua đủ ăn. Phần mai cua, lấy tăm khều gạch ra bát riêng.

  

• 2

  Bí xanh gọt vỏ, bào sợi mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

  

• 3

  Bóc vỏ hành khô, rửa sạch rồi đập dập. Cho chút dầu ăn vào chảo rồi cho hành khô, gạch cua vào phi thơm.

  

• 4

  Đổ gạch cua vừa phi thơm vào nồi nước cua. Thêm 1 thìa bột canh để thịt cua khi chín sẽ đóng thành mảng. Đặt lên bếp đun sôi.

  

• 5

  Cua sôi thì bạn giảm lửa để tránh gạch cua bị vỡ nhé!

  

• 6

  Gạt thịt cua ra 1 bên, bạn có bí đao vào đun chín.

  

• 7

  Nêm nếm gia vị rồi cho hành lá vào rồi tắt bếp.

  

• 8

  Canh cua là một món canh hấp dẫn và dễ ăn nhất trong những ngày hè. Ngoài nấu canh cua với mồng tơi, rau đay, rau nhút... bạn còn có thể nấu canh cua bí xanh tuyệt ngon nữa nhé!

  Canh cua bí xanh với màu xanh mát, thịt cua béo ngậy, bí xanh mát lành... khiến cho gia đình bạn ngon cơm hơn rất nhiều.

  

  Chúc bạn ngon miệng với canh cua bí xanh dễ ăn nhé!