Cách làm chả giò khoai môn giòn bùi cực lạ miệng

Chủ nhật - 15/04/2018 16:15
Cách làm chả giò khoai môn giòn bùi cực lạ miệng Cách làm chả giò khoai môn giòn bùi cực lạ miệng

Chả giò khoai môn là chút biến tấu với món chả giò (nem rán) quen thuộc sẽ giúp cả nhà thấy lạ miệng hơn nhiều. Món ăn vừa thơm vừa giòn lại có chút bùi bùi của khoai môn rất hấp dẫn.

Món nem rán hay có nơi gọi là chả giò rất quen thuộc và thường xuất hiện trong mâm cơm của người Việt. Có rất nhiều cách làm chả giò với hương vị khác nhau. Tuy nhiên, hôm nay hãy biến tấu một chút bằng cách cho thêm khoai môn vào xem sao nhé!

Cách làm chả giò khoai môn cũng giống như một số công thức làm chả giò khác, nhưng có thêm vị khoai môn vào bạn sẽ thấy món ăn không chỉ thơm, giòn mà còn có vị bùi bùi cực hấp dẫn đấy.

Cách làm chả giò khoai môn giòn bùi cực lạ miệng 1
Món chả giò khoai môn thơm bùi cực hấp dẫn

Nguyên liệu

- 500 gram thịt heo bằm

- 3 hộp thịt cua

- 1 kg tôm không đầu

- ½ kg khoai môn

- 10 củ hành tím (hoặc 3 củ hành tây)

- 3 củ cà rốt

- 1 nắm bún tàu (miến)

- 2 quả trứng

- Gia vị: Muối, đường, tiêu …

Cách làm chả giò khoai môn

  • 1

    Bước đầu tiên, bạn rửa sạch tôm rồi lột vỏ để cho ráo nước thì đập dập từng con sau đó bằm nhuyễn. Bạn có thể cho vào máy xay sẽ nhanh hơn.

    Cách làm chả giò khoai môn giòn bùi cực lạ miệng 2
    Tôm lột vỏ băm nhuyễn
  • 2

    Tiếp theo, lột vỏ hành rửa sạch rồi thái miếng mỏng và bằm nhỏ. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi bào sợi, bạn có thể vắt bớt nước ở cà rốt cho ráo.

    Cách làm chả giò khoai môn giòn bùi cực lạ miệng 3
    Sơ chế hành và cà rốt
  • 3

    Bây giờ, bạn gọt vỏ khoai môn, rửa sạch rồi thái miếng mỏng, Tiếp đến thái thành miếng nhỏ, dài rồi vắt cho hết nước và để riêng vào 1 bát.

    Miến ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm rồi vớt ra cắt ngắn, để ráo.

    Cách làm chả giò khoai môn giòn bùi cực lạ miệng 4
    Khoai môn thái miếng nhỏ, dài vắt sơ nước và để riêng
  • 4

    Bước tiếp theo của cách làm chả giò khoai môn là bạn cho thịt cua ra khỏi hộp, đổ vào rây cho ráo nước. Sau đó cho thịt cua, khoai môn, cà rốt, hành, thịt heo băm và tôm băm vào một chiếc bát lớn trộn đều các nguyên liệu với nhau.

    Sau đó, cho vào đó 1 muỗng cà phê tiêu mịn, 2 muỗng canh tiêu đập dập, 1 muỗng rưỡi muối và 2 quả trứng rồi dùng đũa hoặc đeo găng tay trộn đều các nguyên liệu cho ngấm gia vị.

    Cách làm chả giò khoai môn giòn bùi cực lạ miệng 5
    Cho các nguyên liệu trộn đều với gia vị
  • 5

    Bây giờ, bạn trải bánh tráng ra mặt phẳng rồi múc 1 muỗng nhân chả giò đặt vào bên trong bánh tráng và tiến hành gói như bình thường sao cho bánh tráng bao kín phần nhân.

    Cách làm chả giò khoai môn giòn bùi cực lạ miệng 6
    Gói chả giò
    Cách làm chả giò khoai môn giòn bùi cực lạ miệng 7
    Bạn làm như vậy đến khi hết nhân thì thôi
  • 6

    Bước cuối cùng, bạn đổ dầu vào 1 cái chảo chống dính sâu lòng sẽ tiết kiệm được dầu ăn. Sau đó đun sôi thì thả chả giò vào chiên. Chiên đến khi chả giò hơi vàng thì hạ lửa nhỏ đến khi vàng hẳn, miếng chả giò của bạn sẽ tự động nổi lên thì gắp ra đĩa có giấy chống dính.

    Cách làm chả giò khoai môn giòn bùi cực lạ miệng 8
    Bước cuối cùng của cách làm chả giò, bạn cho vào chiên vàng là xong

Thành phẩm

Khi hoàn thành xong cách làm chả giò khoai môn này, bạn sẽ thấy nó đơn giản vô cùng, giống như bao cách làm chả giò khác, chỉ có điều thêm vài sợi khoai môn, món ăn của bạn có thêm vị bùi bùi cực hấp dẫn. Ngoài vị bùi bùi ra, bạn còn cảm nhận được rõ ràng vị giòn thơm của lớp bánh tráng bên ngoài cùng lớp nhân đậm đà của tôm, thịt, cua vô cùng ngon miệng.

Với món chả giò khoai môn, bạn có thể ăn không hoặc ăn kèm với rau sống, salad cũng rất ngon. Có thêm rau sẽ giúp bạn ăn nhiều mà không bị ngấy. Và đừng quên pha một bát nước chấm nem cho món ăn trọn vị nhé!

Cách làm chả giò khoai môn giòn bùi cực lạ miệng 9
Món ăn vàng thơm cực hấp dẫn
Cách làm chả giò khoai môn giòn bùi cực lạ miệng 10
Làm chả giò khoai môn cực đơn giản

Xem thêm:

Cách làm nem rán ngon tròn vị đúng điệu miền Bắc

Cách làm chả giò tôm cua cho bữa cơm

Cách làm chả giò cá ngừ thơm ngon đổi vị cho mâm cỗ

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm chả giò khoai môn!

Nguồn tin: www.lamsao.com


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Logo tài trơ

Gạo hữu cơ

tinh dầu thiên nhiên giá rẻ

Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 128
  •   Máy chủ tìm kiếm 12
  •   Khách viếng thăm 116
 
  •   Hôm nay 12,535
  •   Tháng hiện tại 264,831
  •   Tổng lượt truy cập 57,131,923