Bao nhiêu cơm cũng hết với thịt rim nước dừa tươi

Thứ hai - 13/02/2017 17:55

Bao nhiêu cơm cũng hết với thịt rim nước dừa tươi

Thưởng thức món thịt rim nước dừa tươi vừa thơm vừa mềm với cơm nóng thật thích.

Thịt rim tôm đậm đà, ngon cơm

Tôm thịt rim sa tế cay vô cùng trôi cơm

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1kg thịt ba chỉ (lựa miếng dày có mỡ và thịt)
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1 muỗng canh xì dầu
- 2 muỗng canh đường vàng hay đường trắng
- 1 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 2 phần trắng hành lá
- 2 phần gốc rau mùi ta
- 700ml nước dừa tươi

Bao nhiêu cơm cũng hết với thịt rim nước dừa tươi 1

Bao nhiêu cơm cũng hết với thịt rim nước dừa tươi 2

Bao nhiêu cơm cũng hết với thịt rim nước dừa tươi 3

PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT RIM NƯỚC DỪA

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa qua nước lạnh có pha chút xíu muối, dùng dao cạo phần chất bẩn trên da. Sau đó rửa qua nước lạnh thật sạch và thái miếng dài to bảng.

Bao nhiêu cơm cũng hết với thịt rim nước dừa tươi 6

Bước 2: Tỏi, tiêu, hành tím, hành lá và ngò cho hết vào cối giã nhuyễn.

Bước 3: Thịt, gia vị ở bước 2 cùng các nguyên liệu còn lại (ngoại trừ nước dừa tươi) cho hết vào âu trộn đều. Để 20-30 phút cho thịt thấm gia vị.

Bao nhiêu cơm cũng hết với thịt rim nước dừa tươi 9

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, phi chút hành tím cho thơm. Sau đó cho thịt vào chiên hai mặt thịt cho săn (7 phút). Tiếp đến cho nước dừa tươi vào đậy nắp rim nhỏ lửa cho đến khi nước sánh lại, bám vàng miếng thịt là tắt bếp. Lưu ý, thỉnh thoảng trở mặt thịt, để thịt chín đều.