Đến Sài Gòn ăn thưởng thức đặc sản ốc bình dân

Chủ nhật - 04/01/2015 15:33
Đến Sài Gòn ăn thưởng thức đặc sản ốc bình dân Đến Sài Gòn ăn thưởng thức đặc sản ốc bình dân

Do số lượng có hạn nên nếu muốn thưởng thức, bạn phải gọi điện thoại đặt trước vài ngày, có khi cả tuần. Bù lại, bạn sẽ được thưởng thức 3 loại ốc vua với giá rẻ.

Cùng đến Sài Gòn thưởng thức những món ẩm thực miền Nam nổi tiếng và đặc biệt là 3 món ốc ngon - bổ - rẻ nhé!

  • 1

    Ốc cau

    Ốc cau có hình dáng và kích thước "y xì" ốc cà na nên thỉnh thoảng bị một số người bán hay quán nhầm tưởng là ốc cà na. Thật ra, ốc cau có màu xám nhạt, khi rang trên lửa, nhiệt độ khiến vỏ ốc chuyển sang màu xám nhạt có vân mỡ gà. Khi thưởng thức, cảm quan của món ẩm thực này cũng khác hẳn với ốc cà na ở chỗ không thơm bằng nhưng bù lại có vị ngọt hơn, dai hơn cùng cảm giác sần sật khá lạ. Ốc cau có giá 55.00 đồng/đĩa.

    Đến Sài Gòn ăn thưởng thức đặc sản ốc bình dân 1

  • 2

    Bù chằn

    Bù chằn thật ra là tên gọi khác của ốc mượn hồn ở một vài địa phương tại Nha Trang và theo chia sẻ của chủ quán thì chỉ ốc mược hồn của một vài vùng ở đây là có thể chế biến thành món ăn.

    Bù chằn thu hút thực khách ở những cặp càng bé xíu, đỏ au lấp ló bên trong những loại ốc có màu sắc, hình dáng khác nhau. Cách thưởng thức bù chằn khá lạ. Trước hết bạn phải cắn nhẹ vào phần bụng, cảm nhận cái béo, hương thơm sau tiếng bụp nhẹ, sau đó là cảm giác giòn rau ráu của những chiếc càng bé xíu, cái ngon, ngọt của phần thịt trắng phau, cực chất bên trong. Lời khuyên cho bạn khi thưởng thức món đặc sản bù chằn là vì đồng giá 100.000 đồng (khoảng 1kg) nhưng bù chằn xào bơ thơm, ngon hơn bù chằn nướng và bù chằn nhỏ dễ ăn, ngon miệng hơn bù chằn lớn.

    Đến Sài Gòn ăn thưởng thức đặc sản ốc bình dân 2

  • 3

    Ốc Ken

    Về căn bản, đây là loại ốc dường như chưa được đặt tên chính thức ở Quảng Ninh. Số lượng ốc này không nhiều và hiện chỉ có một quán thỉnh thoảng có hàng này là ốc Ken, nên được chủ quán gọi luôn là ốc Ken.

    Cảm quan ban đầu về hình dáng, ốc Ken cũng thuôn dài khá lạ song khi thưởng thức, lại là thơm thơm, vị dai, giòn ngọt, đậm đà hơn ốc đỏ. Điểm nhấn lạ là khi kết đôi với ba loại nước chấm khác nhau (mắm chua cay, muối ớt xanh, muối tiêu chanh), cũng vị dai, ngọt, nhưng hương thơm của món ốc lại có sự biến hóa nhất định mà bạn có thể nhận thấy rõ rệt trên đầu lưỡi.

    Hiện nay, mỗi phần ốc như thế có giá khoảng 60.000 đồng, không quá đắt so với mặt bằng chung và so với một món ốc ngon, lạ như thế.

    Đến Sài Gòn ăn thưởng thức đặc sản ốc bình dân 3

Nguồn tin: lamsao


 
 Từ khóa: ốc mượn hồn
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Logo tài trơ

Gạo hữu cơ

tinh dầu thiên nhiên giá rẻ

Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 91
  •   Máy chủ tìm kiếm 22
  •   Khách viếng thăm 69
 
  •   Hôm nay 11,378
  •   Tháng hiện tại 462,197
  •   Tổng lượt truy cập 56,667,819